김동완 요리비결 제주 돼지 돈까스 , 치즈 돈까스 후기

 

 유혜광을 졸업하고 다른 돈까스 어떤게 맛있나 눈팅을 하다보니 옥주부 돈까스가 맛있다고 하길래 옥주부를 기다리고 있었다. 그런데 김동완 돈까스를 발견하였는데 이게 옥주부 돈까스랑 같은 생산지 에서 만든거라고 하길래 겸사겸사 구매해보았다. 생산자 및 소재지 정보를 보면 옥주부, 김동완 모두 농업회사법인 주식회사 오크라팜에서 제조했다고 써있다.

 

 

 

 

  살 때 김동완 애플 돈까스 소스를 같이 줬는데 시판되는 돈까스 소스랑 어떻게 다른지 궁금했다.

 

 

 좌측 치즈 돈까스 / 우측 등심 돈까스

 

 

 

 에어프라이어 190도 15분. 중간에 한번 뒤집어줌. 이미 조리된 제품이기 때문에 여기도 기름이 꽤나 있었다.

조리 후 나온 기름

 

 등심돈까스를 잘라보았는데 튀김 옷이 잘 붙어 있었다. 전에 조리된 유혜광 돈까스는 튀김옷이 붕 떠있었는데 이건 그렇지 않았다. 살짝 아쉬운 건 고기의 두께? 물론 통등심이란 말은 없긴 하지만 그래도 좀 아쉬운 두께였다.

 

 

 

유혜광 튀겨진 통등심 돈까쓰 조리 후 잘랐을 때 모습

 

 

 

 

 치즈돈까스 차례

 

 

 사실 치즈돈까스는 치즈만 많으면 장땡이다. 돈까스 내부 전체에 치즈가 가득 들어있다기보다는 한 3분의 2정도 있는 것 같다. 

 

 

 

 

 그리고 같이 준 애플 돈까스 소스. 요거 은근히 별미였다. 약간 양념치킨 맛이 나는 것 같기도 하다. 근데 맵지 않은 달콤한 칠리 소스느낌이라고 해야할까? 시중에 파는 갈색빛 나는 돈까스 소스보다는 훨씬 맛있었다.

 

유혜광 돈까스와 비교

 비조리 된 건 유혜광 돈까스가 단연 낫고 튀겨진 돈까스는 김동완 돈까스가 낫다.

 

 

유혜광 돈까스 후기

https://yonoo88.tistory.com/1608

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